生產(chǎn)的過(guò)程之中，產(chǎn)品在通過(guò)檢測(cè)區(qū)域時(shí)會(huì)產(chǎn)生某一信號(hào)，這種信號(hào)就叫產(chǎn)品效應(yīng)。

不同的因素會(huì)導(dǎo)致不同的產(chǎn)品效應(yīng)的出現(xiàn)，如：溫度、酸堿度、水分的含量、脂肪含量

等。

干燥產(chǎn)品：內(nèi)部含有的水分較少，容易進(jìn)行檢驗(yàn)；需要根據(jù)產(chǎn)品進(jìn)行挑選設(shè)備類(lèi)型。

一般來(lái)說(shuō)小袋包的食品類(lèi)選用輸送式金屬檢測(cè)儀，能夠與生產(chǎn)流水線(xiàn)相互配合。而于燥

顆粒物和粉狀的產(chǎn)品則必須要挑選降落式金屬檢測(cè)儀，根據(jù)全自動(dòng)分離出來(lái)設(shè)備分選機(jī)

協(xié)作和不過(guò)關(guān)商品。降落式金屬檢測(cè)儀張口較小，相對(duì)性輸送機(jī)式檢驗(yàn)敏感度較高。

濕冷產(chǎn)品：相對(duì)于干燥產(chǎn)品來(lái)講就較難檢驗(yàn)，濕冷產(chǎn)品中水分的含量，水的導(dǎo)電性。

就包裝成形的濕冷產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，又會(huì)出現(xiàn)含鹽、含糖的情況。這種要素都會(huì)對(duì)檢驗(yàn)形成危

害，稱(chēng)作“產(chǎn)品效應(yīng)”。